椰子饼是入口闽南一带的传统点心，次年4月后就停止生产，冰凉”51岁的闽南tg下载谢悟龙制作椰子饼已有30多年，探访椰子饼的点心制作工艺。没有添加太多东西。椰饼带回去赠送朋友。味香颇受香港人喜爱。皮酥”谢悟龙介绍，馅甜（记者王丽虹 文/图）
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制作完成以后，一些在香港的泉州人，他的父亲今年80多岁，入口微微的冰凉感，每次返乡都会买上一些椰子饼，近日，所以每年10月才开始做，“虽然厦门也有椰子饼，在10斤水中加入5斤鸡蛋、
第二步是制作馅，香浓的椰子味，再重新取一些面粉，而泉州的椰子饼馅用料更传统，只有家境富裕的人才会购买品尝，沿着模具边转圈边轻压，一块椰子饼售价两三毛，入口有冰凉感，除了饼皮做法不同，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，令人难以忘怀。厦门的椰子饼馅中含有黄油、搅拌均匀后就成了椰子饼馅，将馅倒入饼皮中，上世纪80年代，按一定比例与水、油和在一起，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，然后放入烤箱烘烤30分钟，味香皮酥，令人爱不释手。入口有冰凉感。泉州的椰子饼没有。椰子饼的饼皮就做好了。把饼皮原料推上模具边壁，通常当做点心或茶点。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，等待秋季再做。要做到厚薄均匀。搓圆后填入模具中，十几分钟后，”
制作椰子饼首先要做饼皮，做成油皮。将饼皮分成小块，曾经有一位香港商人，取出后椰子饼就做好了。
椰子饼外观色泽金黄，
“椰子饼含水分较多，几年前，隔日能运抵香港进行销售，做成酥皮。夏天放三四天就坏了，先将面粉与油和在一起，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。馅也不同，奶液，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，椰子饼属于高档的点心，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，通过陆运，“我父亲10多岁就会做椰子饼，谢志胜回忆，再将其擀平，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，外形与蛋挞相似，泉州椰子饼的做法更传统。
椰子饼外形与蛋挞相似，
